Cách nấu món mặn

Súp miso nấm đông cô - thực đơn tuyệt hảo cho bữa sáng của bạn

Cập nhật1136
0
0 0 0 0
Miso nấm đông cô là một món súp cho bữa sáng bổ dưỡng và đầy năng lượng. Và điều tuyệt vời hơn hết là súp rất dễ chế biến và nhanh chóng nên hôm nay quanbinh.com sẽ chia sẻ công thức với mọi người nhé. Bạn hãy thử để bắt đầu một ngày mới tuyệt vời, thỏa mái nhé.
Một trong những yếu tố quyết định chất lượng của món ăn là nguyên liệu. Và đối với với món súp miso nấm đông cô cũng không ngoại lệ, tương đặc miso phải có chất lượng tốt thì món súp mới ngon. Các loại tương miso kém chất lượng, chứa hóa chất có thể gây hại nhiều hơn. Một trong những thành phần bổ dưỡng trong món súp này đó là nấm đông cô. Là một trong những ngôi sao trong vô số các loại nấm dược liệu, nấm đông cô cung cấp protein thực vật, sắc, vitamin B2, B6, chất xơ giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và tim mạch cho cơ thể.
Nguyên liệu
240g nấm đông cô tươi (xem mẹo bên dưới)
30g gừng tươi
1-2 miếng rong biển wakame (khoảng 3-5g)
45g hành lá (khoảng 2-3 cây)
2 – 3 muỗng cà phê tương miso hữu cơ
1 lít nước
Cách làm:
Cắt các miếng rong biển wakame thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt vì wakame sẽ tiêu trong nước. Cho rong biển wakame vào bát có nước ấm.
Rửa sạch và cắt lát nấm đông cô. Hành lá rửa sạch và cắt lát mỏng. Gọt bỏ phần vỏ cứng của gừng và bào nhuyễn phần thịt của gừng.
Đun sôi nước trong nồi. Khi bắt đầu sôi, giảm lửa đến mức sôi nhẹ và thêm tương miso, nấm và rong biển wakame đã ngâm vào, khuấy đều. Khi bạn cảm thấy súp đã đủ ấm, cho ra bát và cho gừng bào và hành lá lên trên.
Mẹo 1: Có rất nhiều loại miso khác nhau trên thị trường. Một số có hương vị mạnh hơn và những loại khác có hương vị nhẹ hơn. Nó thực sự phụ thuộc vào thời gian lên men đậu nành. Do đó, lượng tương miso cần cho súp là khác nhau, còn tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Vì vậy, tôi đề nghị bắt đầu từ 2 muỗng tương miso, nếu thấy nhạt bạn có thể thêm tương cho đến khi đúng vị của bạn.
Mẹo 2: Tôi đã sử dụng nấm đông tươi, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nấm đông cô khô. Nếu sử dụng nấm đông cô khô, hãy ngâm nấm trước với nước.
Mẹo 3: Wakame là một loại rong biển,rất ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, rong biển wakame khá đặt, nên bạn cũng có thể bỏ đi hoặc thay bằng 2 lá cải ngọt tươi, rửa sạch và thái nhỏ.
Nguồn
Lượt xem09/05/2021
0 0 0 0
Chia sẻ bài viết
Tags

Tin Nổi bật

Tin xem nhiều

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng