Những người mới thực hành thực dưỡng thường lạm dụng những gia vị mặn như miso, nước tương, muối biển, mơ muối (hạt mơ, thịt mơ, dấm mơ), đồ gia vị và rong biển. Cũng có nhiều trường hợp dùng quá ít những gia vị trên, tuy nhiên, dùng quá nhiều là lỗi thường gặp nhất của những người mới bắt đầu với thực dưỡng. Điều này bắt nguồn từ mong muốn làm cho món ăn trở nên đậm đà hơn hoặc đơn giản chỉ bởi vì chúng ta chưa quen với kỹ thuật nêm nếm và số lượng gia vị thích hợp. Ngoài ra, nhiều người có suy nghĩ sai lầm rằng “cái gì đã tốt thì nhiều hẳn sẽ tốt hơn”. Để tạo ra những món ăn ngon miệng và quân bình, tốt nhất là bạn nên học nấu ăn dưỡng sinh một cách bài bản với người đã dày dạn kinh nghiệm, hoặc tuân thủ những công thức và hướng dẫn trong các sách thực dưỡng.
Không nấu chín miso, tamari hay muối biển
Cho quá nhiều rong biển vào súp
Rong biển là một trong những món “ngon lành” nhất của chế độ ăn thuận tự nhiên. Không chỉ cung cấp các khoáng chất cần thiết, trong đó có muối phức hợp, rong biển còn giúp làm sạch, làm khỏe mạnh và linh hoạt dòng máu, tế bào cũng như các mô. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều rong biển ta sẽ bị phản ứng ngược: khô khan, cứng nhắc, mệt mỏi, thèm ngọt, thèm thức ăn có dầu. Hãy “đọc kỹ hướng dẫn trước khi nấu” và tận hưởng một lượng rong vừa phải trong ngày. Lưu ý: khi nấu cơm với phổ tai, dùng 1 miếng khoảng 1inch vuông (cỡ con tem) thay cho muối để “khoáng hóa” gạo.
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.
Đóng
