Dinh dưỡng học

Thời gian tiêu hóa của từng loại thực phẩm

Cập nhật1042
0
0 0 0 0
Thời gian tiêu hóa thức ăn chính xác phụ thuộc vào sức khỏe thể chất, sự trao đổi chất, tuổi tác và thậm chí cả giới tính của một cá nhân, nhưng nói chung, một số loại thực phẩm sẽ đi qua bạn ngay lập tức, trong khi những loại khác sẽ “lang thang” trong ống tiêu hóa của bạn trong một thời gian. Hôm nay hãy cùng quanbinh.com tìm hiểu kỹ hơn về thời gian tiêu hóa của từng loại thức ăn nhé.
 

Nếu chúng ta đơn giản hóa thuật ngữ, thời gian tiêu hóa thức ăn là một quy trình khi thức ăn bạn ăn bị phân hủy thành các đơn vị nhỏ hơn dưới tác động của dịch tiêu hóa, để cơ thể hấp thu bằng hệ thống đường ruột rồi vào máu. Điều quan trọng là phải hiểu thời gian tiêu hóa để áp dụng một cách hiệu quả để cơ thể làm việc nhẹ nhàng, khoan thai, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
Thực phẩm tiêu hóa nhanh
 
Nếu bạn ăn nhiều thức ăn tiêu hóa nhanh, bạn sẽ phải ăn nhiều hơn mức cần thiết, bởi vì bạn sẽ thấy đói chỉ sau thời gian ngắn sau khi ăn. Loại thực phẩm này sẽ giúp bạn nạp lại năng lượng nhanh chóng bằng cách cung cấp glucose nhanh. Tuy nhiên nếu lạm dụng loại thức ăn trên sẽ không tốt vì lượng glucose dư thừa không được sử dụng sẽ chuyển hóa thành chất béo, làm bạn tăng cân.
 
Thực phẩm tiêu hóa chậm
 
Thức ăn tiêu hóa chậm cung cấp đường vào trong máu chậm hơn, mang lại năng lượng ổn định và cân bằng hơn. Nhưng nếu bạn chỉ ăn thức ăn tiêu hóa rất chậm, bạn sẽ khiến hệ tiêu hóa của bạn phải làm việc tối đa mọi lúc và nó có thể khá khó khăn đối với cơ thể bạn.
 
Thời điểm tốt nhất để chế biến và ăn các thức ăn có các thành phần với thời gian tiêu hóa khác nhau nhiều là vào buổi trưa khi hệ tiêu hóa của bạn hoạt động mạnh nhất. Các bữa ăn cho bữa sáng và bữa tối nên đơn giản hơn và ưu tiên các sản phẩm tiêu hóa nhanh để bạn có thể tăng cường ngay sau bữa sáng và để dạ dày của bạn nghỉ ngơi vào ban đêm.
 
Thời gian tiêu hóa của một số thực phẩm:
 
Nhóm chất lỏng:
  • Nước: đi trực tiếp vào dạ dày ngay lập tức.
  • Nước ép từ hoa quả hoặc rau củ: 15 – 20 phút.
  • Dạng bán lỏng: sinh tố từ hoa quả hoặc rau củ: 20 – 30 phút.
Trái cây tươi: có thời gian tiêu hóa trung bình từ 30 – 40 phút
  • Dưa hấu : 20 phút
  • Các loại họ dưa lưới: 30 phút
  • Cam, nho, bưởi: 30 phút
  • Táo, lê, đào, cherry: 40 phút
Rau củ:
  • Salad rau củ trộn: 30 – 40 phút
  • Rau củ đã hấp hoặc chế biến: 40 – 50 phút
  • Các loại củ: cà rốt, củ cải đường, củ cải vàng,…: 50 phút
  • Tinh bột: bắp, khoai tây, khoai lang,atiso,…: 60 phút
Ngũ cốc và hại:
  • Gạo lứt, kê, kiều mạch,  bột ngô, yến mạch: 1.5 giờ
  • Đậu lăng, đậu gà, đậu Hà Lan, xích tiểu đậu,…: 1.5 giờ
  • Đậu nành: 2 giờ
  • Hạt hướng dương, hạt bí, mè,…: 2 giờ
  • Hạt nhân, hạt phỉ, đậu phộng, hạt điều, hạt óc chó,…: 2.5 – 3 giờ
Các sản phẩm sữa:
  • Sữa gầy, các loại pho mát mềm: 1.5 giờ
  • Pho mát mềm từ sữa nguyên kem: 2 giờ
  • Pho mát cứng từ sữa nguyên kem: 4 – 5 giờ
Các loại thịt:
  • Trứng gà: 45 phút
  • Cá tuyết, cá bơn, hải sản: 45 phút
  • Cá giàu chất béo” cá hồi, cá trihcs: 45 – 60 phút.
  •  Thịt gà: 1.5 – 2 giờ
  • Thịt bò: 3 giờ
  • Thịt cừu: 4 giờ
  • Thịt heo: 5 giờ
Lời khuyên cho bữa ăn tối

Bạn không nên ăn các “bữa ăn nặng” trước khi đi ngủ, nhưng nếu bạn cần ăn trước khi ngủ thì nên tránh những loại thực phẩm sau. Thực phẩm có thời gian tiêu hóa lâu nhất là thịt xông khói, thịt bò, thịt cừu, pho mát sữa nguyên kem và các loại hạt. Những thực phẩm này mất trung bình khoảng 4 giờ để cơ thể bạn tiêu hóa.
 
Quá trình tiêu hóa vẫn diễn ra ngay cả khi ngủ. Có nghĩa là dịch tiêu hóa và axit trong dạ dày của chúng ta đang hoạt động. Vì vậy, khi bạn nằm xuống để ngủ sau khi ăn, các axit đó và thức ăn sẽ đè lên đáy thực quản, khiến bạn có nguy cơ bị ợ chua, trào ngược axit và khó tiêu.
 
Nếu bạn quyết định ăn trước khi đi ngủ, bạn sẽ muốn ăn những thực phẩm tiêu hóa nhanh và dễ dàng để giảm nguy cơ gặp phải những vấn đề đó: chẳng hạn như trứng, hải sản, rau và trái cây.
 
Ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn. Nếu bạn ăn quá no, ăn quá nhanh hoặc ăn thức ăn có nhiều chất béo trước khi đi ngủ. Cơ thể sẽ không đủ thời gian để tiêu hóa hoàn toàn thức ăn trước khi bạn ngủ, ảnh hưởng xấu đến chất lượng chất ngủ và dạ dày của bạn. Để giải quyết vấn đề trên bạn nên ăn trước khi đi ngủ khoảng 3 tiếng, ăn các thực phẩm dễ tiêu.
NguồnNgọc Đặng Bến Đình (tổng hợp)
Lượt xem04/07/2021
0 0 0 0
Chia sẻ bài viết
Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng